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ｼｪｲﾌﾟｱｯﾌﾟの歴史が変わったｷｬﾋﾞﾃｰｼｮﾝﾌﾞﾛｸﾞ:220402

文化鍋でﾗｲｽを炊くと…
ｺﾄｺﾄと鍋の音がしてきて､
なんともいえないいい匂いが立ち込める…

わたくしはこれがたまらなく好きです｡

よくいろいろな人が出入りする家庭で､
わたくしは育ちました｡

ときどき自宅の庭で薪を使って
1升くらいのﾗｲｽを炊くことがあったのですが､
そういう時は決まって近所の人たちにおすそ分け｡

お母さんは五目ずしやお赤飯など
大きな飯台に大量に作ってもみんなに配ってしまって､
わたくしたちがいざ食べようとすると
｢あれ､これしかない｣などということが多々ありました｡

お正月には我が家で餅つき｡
餅をつくのは父､合いの手はお母さん｡
もち米を白蒸しにした出来立てを塩むすびにしてもらいました｡

他にも餡ころ餅や､節分には青ﾉﾘを入れてついたなまこ餅､
ひな祭りの菱餅づくりなど…
一年で3~4回のお餅つきは恒例行事｡

なので
我が家のﾗｲｽというと…
薪で炊くﾗｲｽの匂いや､
白蒸しにした餅のｲﾒｰｼﾞが鮮明に思い浮かぶんです｡

｢おはぎとけんちん汁｣
これがお母さんの定番ﾒﾆｭｰでした｡

おはぎを大量に作り､
あとは鍋いっぱいにけんちん汁が作ってありました｡

幼い頃ﾄﾞﾛﾝｺ遊びの気分で､
おはぎ作りを手伝っていたわたくしですが､
実は､この組み合わせが嫌いだったんですよね｡

でもなぜか､お母さんの味といって思い出すのは
やっぱり｢おはぎとけんちん汁｣｡

不思議なものですねぇ~
他にも作ってもらった物はたくさんあるはずなのに…
おはぎとけんちん汁ばかり覚えているのです｡

味がどうのこうのというより､
それを食べるとお母さんを思い出す､
それがおふくろの味なのでしょうね!